Sugiura

교토역 근처 빌딩 2층에 자리한 Sugiura는 조리사가 솜씨를 발휘하는 정갈한 일식 안주와 차분한 공간을 갖춘 이자카야다. 술자리를 시작할 때는 부드럽게 감기는 다시마키 타마고나 연하게 익혀낸 우설 와사비 같은 단품 요리가 잘 어울린다.

다채로운 해산물 요리도 돋보인다. 계절 선어를 정갈하게 담아낸 모둠 생선회를 비롯해 소금구이, 조림, 가라아게 중 조리법을 선택할 수 있는 가자미 요리, 연중 또는 계절별로 선보이는 생선 샤부샤부 등 생선을 좋아하는 이들의 눈길을 끄는 메뉴가 이어진다. 여기에 가지 만두와 명란 연근 튀김, 생후 덴가쿠 같은 창작 요리까지 갖춰져 교토다운 맛을 조금씩 고루 즐기기 좋다.

좌석은 다리를 편안하게 뻗을 수 있는 호리코타쓰 형태의 개별실로 마련되어 있어 주위 시선에 구애받지 않고 대화를 나누려는 모임이나 회식에 유용하다. 인기 요리를 푸짐하게 둘러앉아 맛보는 '오오자라 코스'와 1인분씩 정갈하게 차려지는 '오마카세 가이세키' 등 목적에 맞춘 코스가 준비되어 있으며, 2시간제뿐만 아니라 시간 무제한 옵션이 있는 음료 무제한 플랜도 선택할 수 있다.

식사의 마무리로는 육수 향이 그윽한 도미 오차즈케와 스기우라 특제 라멘, 시원한 쿄 카탈라나까지 마련되어 있어 느긋하게 자리를 지키며 저녁 시간을 보내기 알맞다.